Changement de menu au 26 septembre

Menu à 21€80 (net) sauf dimanche et jours fériés au déjeuner (midi)

Salade du bourbonnais (jambon d’Auvergne, oeuf poché, noix et croûtons)

ou

Terrine de gibier du moment aux airelles sauvages et noisettes

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Contre filet de charolais et son gâteau de pomme de terre bourbonnais sauce Charroux

ou

Poisson du moment et sa garniture de légumes

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Tarte tatin et sa glace vanille ou Mousse chocolat noir et blanc

Menu Tradition Menu à 29.90€ (net) Entrée, plat, dessert Menu à 45.00€ (net) Entrée, poisson et viande,dessert

Amuse Bouche

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Assiette automnale (crème de potimarron au lard sec,terrine de gibier, rillette de saumon, toast de comtesse de Vichy)

ou

Salade de braconnier en feuille à feuille de brick, filet de caille, magret de canard, marrons, oeuf de caille, noisettes)

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Marmitte de poissons et crustacés riz basmatique à la cardamome

ou

Civet de cheveuil de sologne au vin vieux, gratin de crozets

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Desserts maison (coupe de mousse noir et blanc, coupe morvandelle, café gourmand, crousillant praliné chocolat)

Menu Découverte à 44,90€ (net) Entrée, plat, fromage et dessert

Amuse bouche

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Terrine de foie gras de canard pomme rôtie

ou

Dos de saumon fumé à la ficelle, baies roses, avocat crème fouettée au piment d’Espelettes

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Bar de ligne plancha girolles cappuccino de lentilles bio du Puy

ou

Filet de charolais façon rossini sauce périgourdine pomme duchesse aux truffes

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Assiette de fromage ou fromage blanc

et

Desserts maison (coupe de mousse, croustillant chocolat praliné, tuile géante exotique, café gourmand)

Menu Bourbonnais à 34.00€ (net)

Salade de fromage de l’Allier

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Entrecôte charolaise sauce au vin de Saint-Pourçain

ou

Cuisses de grenouilles persillées servies en cocotte

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Assiette de fromages ou café ou thé gourmand

 1 verre de Saint Pourçain