La Cave Buissonnière

La Cave Buissonnière

La Cave Buissonnière est une cave…ambulante ! qui a pris la route le jeudi 16 novembre 2017…jour du Beaujolais nouveau !

Bio (graphie) : Bourguignon de naissance, amateur de vin, la rencontre avec un caviste autodidacte, passionné : Gilles COUILLEROT, m’entraînant dans ses découvertes viticoles et humaines, a développé ma soif de connaissances de ce domaine et mon désir de devenir un jour…caviste !

13 années en qualité de commercial en régie publicitaire et un licenciement économique plus tard…

j’ai décidé de réaliser mon rêve : créer une cave ambulante !

Je me suis donc formé au métier de Sommelier-conseil, Caviste à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (Drôme) et chez différents cavistes : La Cave du Bengy à Varennes-Vauzelles (58) ; Le Vercoquin à Lyon (7è) ainsi qu’au Domaine Roche-Audran à Buisson (84).

Puis, diplôme en poche…j’ai pris la route !

NOTRE CONCEPT

Retrouvez-moi chaque semaine sur les marchés de l’Allier, de la Saône et Loire et de la Nièvre (environ 50 km autour de Dompierre-sur-Besbre) et découvrez une sélection de cuvées (issue d’environ 60 producteurs indépendants) de vins tranquilles et effervescents (avec dégustation de l’une d’entre elles) de diverses régions françaises…sortant des sentiers battus, de bières de brasseurs locaux et d’articles de cave (carafes, verres de dégustation, sommeliers, stop-gouttes).

Je souhaite vous faire découvrir des vins plaisirs, identitaires de leur terroir, dans une fourchette de prix allant de 7,50 € à 20 € pour la très grande majorité de l’offre et au-delà pour d’autres.

L’ensemble de ma sélection (+ 150 références : rouges, blancs, rosés, effervescents (bouteille 75 cl et fontaines à vins : 3 l -5 l -10l) est issu de vignerons indépendants produisant des Vins Naturels.

Vous trouverez également des jus de fruits (Bio) : pomme ou raisin (bouteille 75 cl ou 1l), bières : Brasserie de la Pigeonnelle (Bio) et Brasserie du Père St Oy (locale) en 75 cl et de l’eau minérale naturelle gazeuse Châteldon

IMG_20200424_164908

Qu’est-ce-que les Vins Naturels ?

Les Vins Naturels sont issus de l’agriculture biologique (sans pesticides ni herbicides) et élevés grâce à une vinification sans intrants (produits de synthèses, levures exogènes, sans sucre ni acidifiants…) et une utilisation minimale voire nulle, pour les vins Nature, de sulfites (SO²).

Tous ces vignerons-artisans passionnés (labellisés : AB, DEMETER, BIODYVINS, NATURE ET PROGRES, ou non), respectueux de leur environnement, vous dévoilent toute leur personnalité et celle de leur terroir dans leurs différentes cuvées.

Les Vins Naturels, appelés aussi vins vivants ou libres, ce sont : + de sensations gustatives, + de digestabilité, + de buvabilité…

Les Vins Naturels… Redécouvrez le Goût du vin… et simplement ses plaisirs !

Je viens également à votre domicile pour animer des réunions-ventes (minimum 6 personnes) ou des ateliers découvertes (entre 6 et 8 personnes) : Initiation à la dégustation et Initiation aux accords mets et vins.

Vous pouvez également passer commande par e-mail et être livré sur le marché de votre choix.

Au plaisir de vous rencontrer au détour d’un chemin !

Guillaume PLANTARD – Sommelier-conseil, Caviste

Pour vos réceptions, repas de famille

Pensez à La Cave Buissonnière !

Reprise des bouteilles ou bibs non-ouvert(e)s (possibilité de magnums sur commande).
Prévoir un délai de 15 jours minimum pour commande éventuelle auprès de mes producteurs.

Et N’oubliez pas

La Cave Buissonnière c’est aussi des prestations à domicile pour partager avec vos proches un moment convivial autour du vin !

+ Pour être sûr de me trouver, ma tournée de la semaine est mise sur ma page Facebook : lacavebuissonnière au plus tard le mercredi soir.

Renseignements possible par téléphone.

Le vin…c’est la convivialité, l’amitié, le partage, alors…n’hésitez pas à partager à votre entourage !

Rappel : Si vous commandez par carton (d’une même référence), vous bénéficiez d’une remise de 5 % sur celui-ci.

En manque d’idée cadeau ?

Offrez une Carte Cadeau La Cave Buissonnière ! (la personne bénéficiaire sera libre de choisir parmi les vins, articles de cave, prestations) Valable 6 mois.

Un service DRIVE Gratuit !

Passez commande par email (ou tél) jusqu’à 18 h la veille du marché de votre choix. Confirmation de la disponibilité et de la prise en compte de votre commande. Récupérez votre vin sur le marché choisi. Règlement à la livraison. Pour d’autres modalités de livraison, merci de m’appeler.

Service Livraison à domicile

(sous conditions, merci de me contacter) Livraison gratuite sur le canton de Dompierre et sous conditions sur les départements 03-58 et 71.

NOUS AIMERIONS RECEVOIR DE VOS NOUVELLES

Contact

Où me trouver

Lapalisse : le Jeudi (la semaine prochaine puis tous les 15 jours)

Decize : les 1er, 3è et éventuel 5è vendredi du mois

Nevers : les 1er, 3è et éventuel 5è vendredi du mois de 16 h à 19 h Square de la Résistance
les 2è samedi du mois de 8h30 à 13h Parc Roger Salengro (côté Place Carnot)

Cercy-la-Tour : le jeudi (le 13 août puis tous les 15 jours)

Bourbon l’Archambault : 1er samedi devant le marché couvert et 3è mercredi devant la mairie

Dompierre-sur-Besbre : le 3è samedi du mois devant le cinéma

Moulins : tous les dimanche Place de la Liberté

Marcigny : tous les lundi Place du Cours

Envoie-Nous Un Message

Photos