Nous sommes un couple originaire et habitant sur Dompierre-sur-Besbre. Notre corps de métier est la restauration et l’hôtellerie. Nous avons décelé un vrai manque dans notre village d’un restaurent convivial qui répondrait à la demande locale et estivale (les visiteurs du Pal). À partir de ce constat, nous avons eu l’idée de monter un projet de création de restaurant, avec un concept précis :

Manger sain, équilibré, des produits de saison à un prix raisonnable dans un endroit original